圧倒的な在庫量で安定供給！
福島鰹の倉庫には常に1年分ほどの原料が入っています。弊社の場合は年間で3600トンぐらいの鰹節などのダシ関係の食材を取引していますので、急に欠品になる…なんてことはありません！工場内の専用冷蔵倉庫には常に一定の原料が確保され続け、お客様の元に出荷するのと同じくして仕入れ続けることができるので倉庫が空になるという心配は無用です！
福島鰹では、魚の不漁や取引量の変化によって在庫がなくなってしまう…急に仕入れられなくなってしまった…という問題やハプニングはありません！1年分の在庫があること、そして国内の上質なかつお節や煮干しを生産している業者さんと直接取引ができる関係と信頼関係があるので、お客様の元に常に安定した商品のお届けができています。
常に在庫があるということは商品の価格が常に安定するということ。例えば魚が不漁の年には材料を入手するのが難しくなるので鰹節や煮干し、昆布などの価格が上がっていきます。ですが福島鰹のストック量があれば急に価格を引き上げるようなことにはなりません！値上げのタイミングも他の会社さんと比べて確実に遅くなるので万が一の事態にも耐えられるんです！
『節』というのは半年から1年ぐらい寝かせることで熟成されてどんどん美味しくなります。ストックすると劣化するのではなく、美味しくなるというのが節なんです！半年〜1年間は冷蔵倉庫で熟成されているので、より味が濃くなっていきます。そうすることで天然物である節類の味のブレを極力少なくすることかでき、いつでも上等な商品をお届けすることができています！
