だしのことすぐにご相談ください！
お客様にご提案をさせていただくのは福島鰹の『だしのプロ』です。他社様との違いは素材やダシについての知識だけではなく、みんなが現場での経験を積んでいるという事！ラーメン屋さんや料理屋さんで修行の経験をさせていただいていますので、豚骨などの動物系のスープの取り方や特徴もしっかりと学んでいます。それを踏まえて合わせるダシを考える事できるのでラーメン一杯の全てを考えた上でだしのご提案ができるんです！
お問い合わせをいただいたら電話でお話をお聞きし、そのご希望に合いそうなサンプルを持ってお客様のところへ伺います！まずは実際に福島鰹のだしと最初のご提案の味を味見していただいて、そこからさらに意見を交わしながら1番良いものを作り上げていくのが私たちのスタイルです。美味しいものを作るためにお店で一緒にダシを取ることも。お客様との関係を大切にしながら最高のだしをご提案させていただきます！
ご相談いただきましたら日本全国どこへでもダシのプロが伺います。まずはお客様と顔を合わせてお話しする事から！それが私たち福島鰹がずっと大切にしてきたことです。さらに普段口にする料理の味の好みには地域によって違いがあります。それぞれの産地で獲れる魚の種類が違い、同じイワシの煮干しでも地方によって好まれる種類が変わってくるんです！そういった地域の特性も考えた上でご提案すべく全国どこへでも会いに行きます！
